Jugo de lichi y amaranto 

Porciones: 2

Ingredientes:

1 lata de fruta de lichi en almíbar

4 cucharadas de amaranto

Leche de almendra

1 fresa cortada en abanico

Preparación:

1. En una licuadora coloca la pulpa de lichi. Añade una y media taza de leche de almendra y el amaranto. Procesa hasta tener una mezcla uniforme.
2. Coloca hielos en un vaso, sirve el jugo y decora con el abanico de fresa.